■徹底した食材管理と地産地消を利用する

ノースウェストでとれる食材にこだわり、この地域で作られる食材を利用しております。例えば、チーズは、酪農で有名なティラモックのチーズを利用。バーガーのバンやパンは、ポートランドにある地元のパン屋さんのものを利用。
また、地元の農家とパートナーシップを組み、 ホルモン剤や抗生物質を利用しない牛肉。もちろん、お肉は冷凍しない新鮮なものを利用。
ファーストフードといえば、ファーストフードかもしれませんが、その土地で取れる食材にこだわり、そして、徹底して食材を管理する意識の高さは、オレゴンニアンに受入れられている理由の１つです。

オールドアメリカンを雰囲気のある店内

■旬なものをおいしいものをその時期味わう

バーガービルでは一般のファーストフード店とは違い、季節限定のメニューが豊富。例えば、夏は、ブラックベリーやマリオンベリーなどのベリーを利用したミルクシェイク。 秋はワシントン州ワラワラでとれる甘くて美味しい玉ねぎを使ったオニオンリング。
地元にこだわり旬な素材を理解しているバーガービルならではのメニューです。

ミルクシェーク