ポートランドには２店ある。一つはダウンタウンの東側、３３番とベルモント通りとの交差点、私が訪れたのは、NW店。ダウンタウンポートランドからちょっと離れた（車で５分ほど）パールディストリクトの方角。

平日の昼間なら必ず行列が出来ると聞いていったものだから、週末に行列が無かったのでびっくりしました。

たかが、カップケーキ、されどケーキ。

一人のアメリカ人の女性が、手作りで作り始め、人気に人気が呼び、いまやブログでも有名、有名セレブからのご指名がかかるほどに人気が上がったSaint Cupcake。

お店は小さい、こじんまりしている。
ピンクを基調にしたお店のインテリアがかわいい。

私の食べたカップケーキは名物ケーキの一つレッド・ベルベット--真っ赤な色のスポンジと滑らかなクリームチーズが一杯のトッピングで有名なカップケーキ。
生クリームのように軽く（まったく油っぽくなく）口の中で溶けていくクリームには驚き。
カップケーキもしっとり感が充分にあり、日本人のようにあまり甘すぎるケーキ苦手の人たちにもばっちり合うと思われる。
他に人気ケーキはキャロット・ケーキ、ホット・ファッジ、パンプキン・スパイスなど。お値段もお手ごろで、以下のようになります。

●小サイズ	：$1.25 each
●レギュラーサイズ	：$2.25 each.

因みにベジタリアンの方々のために（ビーガンと呼ばれている方々）卵子もバターも使わないケーキ、も用意している。

どうぞお試しあれ

SAINT CUPCAKE

407 NW 17th Ave Flanders Portland OR 97209
3300 SE Belmont 33rd Portland OR 97214
ウェッブサイト: http://www.saintcupcake.com/